Tahle piva je radost pít a nebudete mít chuť přestat...

Poloha

Rudná - pro rozlišení někdy také označovaná jako Rudná u Prahy (například podle místní železniční stanice), je menší městečko ve Středočeském kraji, asi 3 km od západní hranice Prahy.  Městem je od roku 2000 a žije zde něco málo přes 5 tisíc obyvatel. Město je velmi dobře dostupné z dálnice D5 z Prahy do Plzně, v jeho západní části vznikla významná průmyslová a skladová zóna a díky výborné dopravní dostupnosti hlavního města je dnes Rudná také atraktivní místo k bydlení.

Širší okolí Rudné bylo osídleno již v době bronzové. Stopy osady z této doby přímo na území Rudné byly objeveny v roce 1995 při výstavbě skladu Delvity, toto naleziště však bylo stavbaři zničeno, aniž byl se stihl provést archeologický průzkum. Od poloviny 19. století dochází k rozvoji celé oblasti v souvislosti s rozvojem dolování černého uhlí na Kladensku, železné rudy v okolí Nučic a vápence u Tachlovic. Roku 1857 byla otevřena Kladensko-nučická železniční dráha a o něco později pak také dráha z Prahy přes Nučice do Berouna. 

Pro turisty je dnes největší zajímavostí nedaleká CHKO Český Kras, která nabízí širokou nabídku výletních cílů - hrad Karlštejn, nejznámější český zatopený lom Velká Amerika, poutní místo Svatý Jan pod Skalou, přírodní skanzen Solvayovy lomy s rekonstruovanou lomovou dráhou nebo Bubovické vodopády. Mezi další výletní cíle v okolí patří určitě Koněpruské jeskyně s nejdelším jeskynním systémem v Čechách. Milovníci dalekých rozhledů také navštíví rozhledny Lhotka a Děd u Berouna a pro vyznavače horských kol začíná nedaleko od Berouna oblast Křivoklátské vrchoviny se spoustou cyklostezek, z nichž vás některé přivedou až na hrad Křivoklát. 

Pivovar

Pro vysvětlení vzniku pivovaru je nutné se vrátit o pár let zpátky. Nejdříve se tady v domácích podmínkách začalo s pečením chleba, poté s výrobou šunky a dalších potravin. Posledním krokem už tak muselo být založení vlastního pivovaru, protože průmyslově vyráběné pivo dále nemohlo uspokojit domácí konzumaci. A tak se tady rozhodli vařit si i vlastní pivo. Z domovarníka se postupně stal malý rodinný pivovar, nejprve se vařilo v malých hrncích, dnes už se tady vaří ve dvou 500 litrových tancích a co se neprodá, to se prostě doma vypije... Prakticky žádná várka piva se neopakuje vícekrát po sobě, ale každé nové pivo je originál. Proto i stálí klienti, kteří chtějí ochutnat nová piva, se už naučili chodit pro pivo v pravidelných intervalech, protože dostanou vždy pivo, které ještě předtím neměli možnost ochutnat. Pivovarník a sládek v jedné osobě, Pavel Rokoš, má zálibu především ve svrchně kvašených pivech, rád si hraje s použitím netradičních druhů chmelů a výsledkem jsou osobitá a originální piva, která naleznete jenom tady. A protože pivo v těchto domácích podmínkách vaří hlavně podle svých oblíbených chutí, mezi které patří hlavně hořkost, můžete se těšit na výborná piva s citlivě nastavenou hořkostí pro všechny pivní styly. Pivo se tady vaří pouze o víkendech, za rok je tak pivovar schopen uvařit cca 45 pivních várek. A protože domácí pivovarník nikdy nevaří to stejné pivo znovu, ale chce zkoušet nové výzvy, kalendář nových piv je už nyní připraven na zhruba rok a půl dopředu. Pro milovníky vlastního piva je možné si zde nechat připravit pivo podle vlastní receptury nebo s doporučením majitele pivovaru, u téměř všech pivních stylů stačí objem 30-50 litrů, které vám zde rádi uvaří. Pokud budete chtít, máte možnost se této várky sami účastnit spolu s panem Rokošem, strávit s ním společně příjemný den v domácím pivovaru a nasát atmosféru "u komína". Pivovar sice neprovozuje vlastní restauraci, ale pro zájemce o posezení u výborného piva může připravit posezení na kryté terase nebo na zahradě. Vzhledem k neustálé obměně sortimentu pivovar dodává pouze velmi malé množství piva do restaurací a prodej tak probíhá hlavně ve skleněných lahvích a nově také v plechovkách.

Závěrečné hodnocení

Co pivo, to originál. Asi nemůžeme začít jinak naše závěrečné hodnocení. Vyzkoušeli jsme hodně piv z široké nabídky tohoto domácího pivovaru a na co jsme sáhli, to nás nadchlo. Prostě domácí pivo, které děláte tak, jako byste si ho vařili sami pro sebe. Je možná zbytečné hodnotit jednotlivá piva, protože až budete číst tuto recenzi, tak velmi pravděpodobně už tam tato piva nenajdete. Protože každý týden tady najdete jiná piva. Ale můžete si být jisti, že ať už zde bude jakékoliv jiné pivo, bude vám chutnat stejně výborně, jako chutnala nám ta z předchozích várek. A nejvíce budou chutnat těm, kteří mají rádi vyšší hořkost piva, protože majitel a sládek v jedné osobě má rád hořká piva, takže až na některé specifické výjimky vaří všechna piva tak, aby měla optimálně vyváženou hořkost ke každému pivnímu stylu. 

Unikátní je také možnost si tady nechat uvařit pivo podle vlastní receptury a to už od velmi malých množstevních objemů. Zároveň se můžete tohoto vaření osobně účastnit, což je určitě neopakovatelný zážitek. To vše bez příplatku a na vaší oslavě narozenin či jiné příležitosti se můžete pochlubit výborným pivem...   

Pro nás zatím nejvyšší hodnocení, protože s tak širokým sortimentem výborných piv jsme se zatím nesetkali a opravdu jsme měli problém se krotit při degustaci, kdy jsme otevírali jedno pivo za druhým, to prostě nešlo zastavit...

Na závěr si ve vší skromnosti a úctě dovolíme, ovlivněni okamžikem ve kterém píšeme tento článek, použít citát fotbalové legendy Diega Maradony (navždy budeme vzpomínat na tvoje jedinečné fotbalové umění a až na to jedno pochybení v Mexiku děkujeme...) - "Umíte si představit, jak dobrý jsem mohl být, kdybych nikdy nepoznal drogy?" 

Pro nás u tohoto skvělého piva odpovídáme - "Umíte si představit, jak dobré by tohle pivo z domácího pivovaru mohlo být v restauraci na čepu?" 

Celkové hodnocení: 9 / 10