Za výborným pivem na středověkou tvrz

Poloha

Už jste někdy strávili večer v pravé středověké krčmě u tvrze? Pokud ne, tak to určitě musíte zavítat do Malešova, malé obce nedaleko Kutné Hory a pouhých 70 km od Prahy. První zmínky o tvrzi pochází už ze 14. století, ale v průběhu doby, a především během uplynulého století, tvrz značně chátrala, měnila podobu a její využití. Až konečně roku 2002 byla převzata do soukromého vlastnictví a od té doby začala rozsáhlá rekonstrukce celého objektu, během které byla tvrz postupně rekonstruována do dnešní podoby z období vrcholné gotiky.

Celé to má na svědomí Ondřej Slačálek, jehož rodina pochází z okolí Malešova a, který po vysokých manažerských funkcích ve sféře telekomunikací a bankovnictví se v Kristových letech rozhodl splnit si svůj dětský sen stát se hradním pánem, našel ty správné partnery, časem odložil i pracovní kravatu a dnes už se věnuje své zálibě na plný úvazek.

Na zhodnocení toho, jak se mu jeho plán podařil, bude nejlepší, když se přijedete sami podívat. Můžete zde zažít atmosféru života středověkých obyvatel, únikové hry z tvrze pro jednotlivce či skupiny, středověké stany v kempu nebo romantický svatební obřad v duchu středověku. Pokud vás zajímá historie, nenechte si ujít návštěvu místního muzea, kde jsou pro vás připraveny expozice z doby husitských vojsk, děti určitě zaujme kostra velryby a pro cyklistické nadšence také expozice historických bicyklů. A pokud už nebude volné místo ve středověkém kempu, můžete přespat U Fraňků ve stylově zařízených pokojích nebo apartmánu, jen pár kroků od pivovaru. Nevíme jak vy, ale neznáme moc lepších nápadů, jak strávit příjemný víkend v takovém prostředí...

A pokud přece jenom budete mít potřebu vyrazit někam jinam do okolí, tak Kutná Hora se nachází co by kamenem dohodil... Za návštěvu také určitě stojí nedaleké Vrchlické vodopády, rozhledna Vysoká, nebo zmenšená kopie šibenice v Chlístovicích, na které byl v roce 1437 v Praze oběšen husitský hejtman Jan Roháč z Dubé či dětský park Heroland v Březové, největší park svého druhu v okolí. A pro rodinné výlety na kolech okolo Malešova je zde nenáročná síť cyklostezek pro všechny věkové kategorie okolo místních rybníků, luk a polí...

Pivovar

Dalším nevyhnutelným krokem pak už bylo jen založit zde vlastní pivovar (k oblíbenému rčení "zasadit strom, postavit dům a zplodit syna" bychom tedy měli přidat také "postavit pivovar"), i když cesta k němu nebyla úplně jednoduchá. Začátky probíhaly formou létajícího pivovaru, období, které sebou neslo úspěchy, omyly i pády, až po úspěšné založení vlastního pivovaru. A to téměř na místě činu, protože pivo se v Malešově vařilo už od 16. století, a to až do roku 1942, takže určitě bylo na čem stavět. A také na spolupráci s nestorem malých pivovarů, Janem Šuráněm, prezidentem Českomoravského svazu minipivovarů. Na této spolupráci je krásně vidět, kam může vést kombinace laického nadšení a odborných znalostí. Výsledkem je dnes výborně fungující minipivovar s širokou nabídkou, od klasických spodně kvašených ležáků a až po nabídku svrchně kvašených speciálu typu ALE a IPA. Všechna piva se obecně vyznačují vyšší hořkostí, typickou pro českou pivní kulturu, a hlavně velmi dobrou pitelností. Ačkoliv se jedná o nový pivovar, snaží se úspěšně kombinovat klasickou pivní tradici s moderním pojetím a výsledkem jsou tak chutná a svěží piva. Prostě si dáte jedno a hned máte chuť na další... Také po marketingové stránce se pivovar snaží udělat krok rozvíjet vpřed, o čemž svědčí jejich nabídka dárkových předmětů - půllitrů, triček, tašek nebo pivních sad. I samotný název Přátelský Pivovar vypovídá o filozofii zakladatelů - zde se budete cítit přátelsky a jako doma. Od období létajícího pivovaru prostě udělali v Malešově obrovský krok vpřed a nám nezbývá, než jim popřát hodně štěstí na další cestě na tak krásném místě, kde svůj pivovar vybudovali.         

Závěrečné hodnocení

Tento nový minipivovar vaří piva s vyšší hořkostí, což alespoň nám osobně velmi vyhovuje... A co se nám na tom líbí nejvíce, je prostředí, ve kterém pivovar dokázal skloubit nabídku výborných piv s nádherným romantickým a zároveň i  rodinným prostředím. V závěrečném hodnocení proto přidáváme půllitr navíc za skvělou kultivaci pivního prostředí, díky kterému si snad jednou vychováme i naše nástupce, jenž snad také musí někdy přestat bavit pít ty sladké limonády... A ještě jeden postřeh - skvěle zpracované pivní etikety, které má na starosti spolumajitel pivovaru. Kromě atraktivního designu se nám líbí uváděné informace, které by podle nás neměly chybět na žádných etiketách řemeslných pivovarů.

Naše celkové hodnocení je proto zatím jedno z nejvyšších udělených, pro nás je to za osm a věříme, že i po vaší návštěvě tohoto výjimečného místa nám dáte za pravdu. A pokud se rozhodnete tento minipivovar u tvrze podpořit v této komplikované době, určitě vám to jednou rádi vrátí... 

Celkové hodnocení: 8 / 10