Další zajímavé řemeslné pivo z jižních Čech...

Poloha

Truskovice jsou malou obcí v Jihočeském kraji, zhruba 5 km od Vodňan a žije zde okolo 200 obyvatel. Podle nejstarší dochované písemné zmínky byla obec založena v roce 1274 a její  jméno se odvozuje od statkářů Truskových, kteří zde vlastnili Truskův Dvůr. V nejbližším okolí stojí určitě za návštěvu město Vodňany, které obklopuje nespočet rybníků. Ve středověku bylo toto město dokonce nazývané Českými Benátky. V roce 1920 zde byla založena jediná česká střední rybářská škola. S historií rybníkářství a mlynářství se můžete seznámit v místním muzeu, za návštěvu určitě stojí také asi pět set let starý Mostecký mlýn s původním mlecím zařízením. V kostele Narození Panny Marie můžete zase obdivovat malby Mikoláše Alše, který je autorem nástěnných maleb na vnějších i vnitřních fasádách kostela a několika malovaných oken a obrazů. Do Vodňan se můžete vydat také na různé pravidelné akce, jako např. výlov největšího vodňanského rybníka Dřemliny, rybí jarmark nebo rybářské závody. Milovníci kol určitě ocení cyklotrasu s rybářskou tematikou, která z Vodňan vede českobudějovickou pánví kolem několika rybníků a končí opět ve Vodňanech. Na okruhu o délce přibližně 20 km najdete také informační panely, které vás seznámí s rybníky a některými mlýny na trase. 

Z dřevěné rozhledny Haniperk na vrcholu Svobodné hory je možné spatřit celé panorama Píseckých hor, Blanského lesa a za příznivých podmínek také panorama Novohradských hor. 

Děti určitě potěší návštěva dřevěné věže s ochozem a palisádovou zdí v archeoparku Na Jánu v nedalekých Netolicích. V minulosti se zde nacházelo středověké hradiště.

Pivovar

Pivovar Hulvát založili bratři Petr a Jan Záhorkovi teprve v září 2018. První z nich byl nejdříve účetním, druhý zase dlouhodobě hospodaří na farmě. Petr Záhorka už nicméně předtím našel zálibu v domácím vaření piva a protože u přátel jeho pivo nacházelo čím dál větší odezvu, rozhodli se společně s bratrem udělat další krok. Zrekonstruovali část chátrajícího statku v centru obce a začali vařit pivo ve vlastním pivovaru a pod vlastní střechou. Recepty nicméně navazují na dlouholeté zkušenosti s domácím vařením piva. Ležáky jsou tady vyráběny tradičním způsobem s otevřenou spilkou, důrazem na dodržování potřebné doby ležení a především na lokální suroviny. Pivovar vaří zatím jen spodně kvašená piva a kromě KEG sudů jsou k dispozici také ve skleněných a PET lahvích. Točené pivo můžete ochutnat v místní pivovarské hospodě, ale i v řadě dalších restaurací, klubů nebo kaváren nejen v jižních Čechách. 

Závěrečné hodnocení

V Jihočeském kraji vzniká poslední dobou čím dál více nových malých rodinných pivovarů a to je určitě dobře. Každý takový počin si zaslouží naše uznání, protože přispívá k rozšiřování nabídky regionálních piv a rozšiřování naší pivní kultury. I pro samotnou obec a její nejbližší okolí je to vždy vítaná událost, protože přispívá k jejímu zviditelnění a zvýšení turistické atraktivnosti. Bratři Záhorové se do toho pustili s plnou vervou a podařilo se jim v krátké době vybudovat poměrně úspěšný pivovar, nyní je potřeba vytrvat v úsilí a nadšení. Vzhledem k vyšší výrobní kapacitě pivovaru je nyní čeká pokus o expanzi také mimo rámec samotného kraje, což se jim začíná postupně úspěšně dařit. Z našeho pohledu je škoda, že pivovar zatím nezařadil do své nabídky stále více oblíbené svrchně kvašené speciály, které by jim tuto expanzi určitě usnadnily. Ale třeba se brzy dočkáme... Držíme palce, ať se daří na nastoupené cestě, spoustu spokojených klientů a těšíme se snad brzy na točené pivo přímo v Truskovicích!

Celkové hodnocení: 6 / 10